Superalimentos: ¿Cuáles son y cómo nos benefician?

Como mamás, siempre buscamos dar a nuestros hijos la mejor alimentación, ya que vivimos en un mundo en el que están expuestos a mucho alimento chatarra, alimentos altos en azúcares y grasas, además de que nuestra dinámica de vida a veces nos dificulta cocinar alimentos complejos.

Existe un grupo de alimentos que son llamados superalimentos, ya que se les aportan propiedades altamente nutritivas, grandes concentraciones de vitaminas, minerales, propiedades antioxidantes y bajos en grasas saturadas. Cabe destacar que científicamente el término “superalmento” no exististe, es más una “moda” o una denominación mercadológica, y si bien, algunos de ellos cuentan con propiedades benéficas para la salud y nutrición, también hay algunos a los que se les han atribuido propiedades milagrosas, más allá de sus verdaderos aportes nutricionales.

Algunos de los considerados superalimentos son:

Aceite de oliva: que ayuda a reducir el colesterol malo.

Chía: Es fuente de fibra, calcio y omega 3.

Quinoa: Auxiliar en el proceso de digestión y mejora nuestro tránsito intestinal.

Legumbres: alto contenido en fibra y bajo contenido de grasa.

Brócoli: Alto en vitamina C y fibra.

Ajo: Es un antibiótico natural que favorece a nuestro sistema inmune, además de tener beneficios para el sistema cardiovascular.

Espirulina: es un tipo de alga que posee una gran concentración de proteína, minerales y es una fuente vegetal de vitamina B12. Fue declarara por la Conferencia Mundial de la Alimentación de las Naciones Unidas de 1974, como el mejor alimento para el futuro.

Baya del Acai: Tiene propiedades antioxidantes, favorece la digestión y limpia el colon.

Kale: tiene propiedades antiinflamatorias, cardiovasculares y posee un alto poder antioxidante.

Arándanos: Tiene propiedades antioxidantes, ayuda a reducir el colesterol en la sangre, ayuda al sistema cardiovascular y se considera que tiene propiedades antitumorales, aunque algunas de ellas no han podido se comprobadas.

Cúrcuma: En Latinoamérica lo conocemos como azafrán y es propio de la cocina asiática, sin embargo, poco a poco se ha incorporado a la dieta mexicana. La cúrcuma es alta en fibra, proteínas, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro y magnesio.

Jengibre: Ayuda a la digestión, es auxiliar en el tratamiento de la gripe, por nombrar algunos usos.

Ahora que ya conoces los “superalimentos”, pruébalos y trata de incorporarlos a tu dieta, hay algunos que puedes conseguir en el mercado de forma accesible y otros que son un poco más caros. En internet podrás encontrar recetas con cada uno de ellos, aunque la mayoría los puedes incorporar en ensalada.

Cuéntame si ya los conocías, cuáles has consumido, cuáles te gustaría probar o si conoces algún otro que no esté incluido en esta lista.